1000 golden recipes (Planet Kitchen) Hardcover

Description

Karlos Arguiñano nos ofrece un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía tras siete décadas de vida y medio siglo de cocina.

Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en un cocinero de referencia para millones de hogares. Un cuidado y amor único por la materia prima, una preparación básica adecuada para todo tipo de chefs, consejos que ofrecen al plato un toque especial y una amplia gama de paladares y opciones ocasionales.

Caldo de arroz tempura de borraja, bolsas de tarta de pescado, bloody mary con berberechos y crema de plátano con calabacín y tocino… Recetas de elaboración propia, para compartir con familiares o amigos, y de las que emana la alegría contagiosa que tan bien define sus cocinas.